Die vegane Honig-Alternative
Unser Wonig wird gewonnen aus Brennnessel-Extrakt, verfeinert mit fairem Rohrohr-Zucker und kommt so geschmacklich einem Waldhonig gleich. Dieser Honigersatz ist aromatisch und ein wenig herber als die typischen Blütensorten.
Der herbe Duft der Brennnesseln erinnert an einen Spaziergang im Wald und läd zum Träumen ein. Die Sorte Brennnessel-Wonig eignet sich hervorragend zum Süßen von kräftigen Kräutertees und verleiht herzhaften Speisen den besonderen Kick.
Infos: Brennnessel
Die Brennnessel wächst in rauen Mengen in heimischen Gefilden und wird oft einfach nur als Unkraut betrachtet. Aber sie kann noch viel mehr. In Salaten, Tees und zum Garnieren von herzhaften Speisen hat die Brennnessel ihren Platz in der Küche schon lange erobert.
Das Kraut enthält vor allem Flavonoide, Phytosterole, zahlreiche Mineralstoffe wie Kieselsäure, Kalium und Eisen sowie Carotinoide und Acetylcholin. Der Brennnessel werden daher die unterschiedlichsten Wirkungen nachgesagt.
