Salat mit Wonig Tofu

Unser frischer Sommersalat mit mariniertem Tofu und Wonig Löwenzahn ist eine köstliche vegane Kreation, die dich mit ihrem knackigen und erfrischenden Geschmack begeistern wird. Der Salat kombiniert frisches grünes Blattgrün, knuspriges Gemüse, marinierten Tofu und den einzigartigen Geschmack unserer veganen Honig-Alternative.

Informationen

Zutaten

1 Handvoll Eisbergsalat/Romanasalat
1 Handvoll Rucola
0,5 Handvoll Chicorée
50 g Heidelbeeren
1 Apfelsine
120 g Naturtofu
50 g rote Zwiebeln
25 g (2 EL) Weizenmehl
60 ml (2 EL) Olivenöl zum Braten
1 mittlere Karotte

Marinade:
2 EL Wonig Löwenzahn
2 EL Olivenöl
2 EL Orangensaft
0,5 EL süßes Paprikapulver

Dressing:
4 EL Orangensaft
1 EL Limonensaft
4 EL Olivenöl
2 EL Wonig Löwenzahn
1 EL Sesam
1 EL Sonnenblumenkerne
Zubereitung

Tofu:
1. Olivenöl, Orangensaft, Limette, Paprika und Wonig Löwenzahn in einer Schüssel mixen.
2. Tofu in Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
3. 30 Minuten ziehen lassen.
4. Dann die Tofuwürfel in Mehl wälzen.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu unter Wenden 2-3 Minuten braten.

Dressing:
Olivenöl, Orangen- und Limettensaft mit Wonig Löwenzahn mischen.

Salat:
Den Salat waschen und trocknen. In eine Schüssel geben. Orangenscheiben (ohne die weiße Schale - sie sind bitter), Blaubeeren, rote Zwiebel, Karotte und Tofu hinzufügen.
Mit Sesam und Sonnenblumenkernen bestreuen (können in einer trockenen Pfanne vorher geröstet werden)

Frischer Sommersalat mit mariniertem Tofu und Wonig-Löwenzahn

Der marinierte Tofu verleiht dem Salat eine herzhafte Note und eine angenehme Textur. Er wird mit einer aromatischen Marinade aus Wonig, Öl und Orangensaft zubereitet, die dem Tofu eine köstliche Note verleiht. Zusammen mit dem knackigen Gemüse und dem Wonig-Löwenzahn entsteht eine harmonische Geschmackskomposition.

Genieße diesen frischen Sommersalat mit mariniertem Tofu und Wonig-Löwenzahn als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Er eignet sich perfekt für sommerliche Grillpartys oder als erfrischender Snack an warmen Tagen.

Zum Wonig